Китайский ресторан

Статья поможет вам правильно выбрать блюдо при первом посещении Китайского ресторана. Указано основные блюда, а так-же написаны основные схожести с блюдами традиционной нам кухни. Здесь вы найдете советы что лучше взять в первый раз, что лучше вобще не брать, и что из себя представляет то или иное блюдо.

 

Вопрос: 
Хотим вот с мужем сходить в японский ресторан. В китайском были, а в японском никогда. Кто скажет – что из японских блюд лучше заказать? Кто-нибудь был когда-нибудь? :-)))
Юля, Монреаль

Ответ:
С моей точки зрения, японская кухня простая и добротная. Я, когда не знаю куда идти поесть, иду обычно в японский ресторан: плохо не накормят.

Что беру:

1) Суши или Сашими, предпочитаю тунца, разные виды икры, жареного морского угря (unagi, не путать с anago — речным угрем), розовый тунец — деликатес, понятно по цене, гребешки (scallops) в разном виде. Обычно не беру всякие rolls, а беру nigiri sushi. Еще беру лосося, но это сильно зависит от ресторана. Не беру обычно креветок и осьминогов, морского ежа, хотя — зависит от настроения. Скумбрия бывает хорошей, если не жирная. А вообще, возьмите, чего хотите — по штучке, а потом повторите.
2. Мисо суп. Мой любимый вообще (наравне с борщом).
3. Морская капуста — здорово. Салат sunamono — тем, кто любит еду покислее (я — нет).
4. Tempura — обжаренные в чем-то типа кляра овощи, креветки и т.п. Здорово, немного много масла, макать обязательно в специальный соус.

Да, оказывается, что многие не знают, что vasabi (хрен ихний) надо обязательно смешивать по вкусу с соевым соусом. Там даже специальные маленькие блюдечки подают. В эту смесь макают суши и сашими.

5. Terijaki. Мясо (разное), курица пожаренные в соответствующем соусе. Очень обыденно и банально. Вкусно, но очень просто.
6. Всякие noodles. Это — кто как любит. Если берете, лучше брать udon noodles, их обычно деляют из муки прямо в ресторане. А другие — могут даже варить из пакетика.
7. Из noodles в это время года неплохо брать cold ramen. Это холодный суп, окрошка на японский манер, ностальгия…
8. Сырые морские штучки, например, морской еж (15 баксов за плевочек в тарелку) или креветки поначалу обычно не нравятся.
9. Все, что упомянуто выше — это повседневная еда. Остальное — очень на любителя. Мне, например, нравятся листья лотоса и agedashi nasu (такая хрень из баклажанов). Лучше, перед тем, как брать, расспросить официанта.

 

 

Материал получен от журнала «Привет, Ванкувер!»  (c) ATOP All rights reserved.     
П.С. Все информационные архивы ПриВана за 2001г готовятся к публикации на интернет-портале www.RussianVancouver.ca ( часть уже опубликована и каждую неделю добавляется одна-две статьи). Редакция портала приглашает желающих дополнить наш портал рассказами о Канаде, ее провинциях и городах. Если вы собираетесь закрывать свой вэб-ресурс и не хотите, чтобы ваш кропотливый труд пропал, свяжитесь с нами. Единственное требование к материалам — они должны быть авторскими и не должны дублировать уже имеющуюся информацию в интернете.