В Канаде разработана упаковка из горохового крахмала

Использование горохового крахмала в производстве пищевой и органической упа…
Использование горохового крахмала в производстве пищевой и органической упаковки позволит сократить расходы и защитит продукт от воздействия бактерий. Канадские ученые университета Манитобы (Виннипег) протестировали созданную ими упаковку, на 99% состоящую из горохового крахмала с добавкой 1% лизозима, передает Upakovano.ru.

Тара из этого вещества показала большую прочность и устойчивость к температурным изменениям, чем другие биологически разлагающиеся емкости.

Кроме того, в ходе клинических испытаний выяснилось, что упаковка обладает еще и антибактериальными свойствами. Тара из горохового крахмала показала высокую устойчивость к тестируемой бактерии Brochotrix thermosphacta B2, открыв возможность для борьбы и с другими микроорганизмами.

Работа велась в сотрудничестве с Канадской зерновой комиссией и была одобрена Советом естественных и технических наук Канады (Natural Sciences and Engineering Council of Canada).