Использование горохового крахмала в производстве пищевой и органической упа…
Использование горохового крахмала в производстве пищевой и органической упаковки позволит сократить расходы и защитит продукт от воздействия бактерий.
Тара из этого вещества показала большую прочность и устойчивость к температурным изменениям, чем другие биологически разлагающиеся емкости.
Кроме того, в ходе клинических испытаний выяснилось, что упаковка обладает еще и антибактериальными свойствами. Тара из горохового крахмала показала высокую устойчивость к тестируемой бактерии Brochotrix thermosphacta B2, открыв возможность для борьбы и с другими микроорганизмами.
Работа велась в сотрудничестве с Канадской зерновой комиссией и была одобрена Советом естественных и технических наук Канады (Natural Sciences and Engineering Council of Canada).
Leave a Reply
You must be logged in to post a comment.